為什麼早午餐這麼貴？真實原因可能會讓你吃驚

早午餐是早餐和午餐的混合體，然而，早午餐其實更傾向於早餐的形式，因為許多食物比午餐供應的食物更多。考慮到所有因素，早午餐儼然是自成一體的，它通常足以取代早餐和午餐。

供應早午餐的餐廳顯然是不少年輕族群的首選，在假日這樣的情況更是司空見慣，尤其是那些擁有高人氣與評價的店家，還需要事先預約或現場排隊，每道餐點的價格也不甚平易近人。在本篇文章中，將會介紹為什麼與早餐和午餐相比，早午餐如此昂貴，此外也一併寫出為什麼會有早午餐之類的產品與餐廳？又為什麼會如此受歡迎，以及早午餐的相關事項等，肯定會讓你對於早午餐有一番新的認識。但首先，們我先來討論為什麼早午餐這麼貴？

早午餐很貴，因為已經獲得了這樣的聲譽，人們願意支付特定或更多的費用來享用一頓早午餐，它並不只是一頓餐食這麼簡單，它更像是一種身份象徵，從而導致價格上漲，並且某些成分材料的價格要比上一般的認知要來得貴。另一個原因是，享用早午餐的顧客大部分會是三五好友的團體，通常會將最後的結帳金額平均分攤，這也使得每個人在選餐時會顯得毫無顧忌。早午餐的餐點中，有些食材是一般早餐中不太常出現的，因此價格上也會相對較高，以下將逐個分析每個原因，以幫助你了解為什麼品嚐一頓早午餐要花上不少錢。

聲譽和地位象徵

關於這個理由的問題是，世界上有些服務的價格很高，僅僅是因為人們願意支付更多的費用，是的，你沒有聽錯或誤會些什麼。關於早午餐，我們可以拿一件在周遭最常聽見或遇到的事件來比喻，那就是婚禮，仔細想想一場婚禮所花費的金額，往往遠超過舉辦和安排活動的實際價格，但是人們早已習慣了婚禮的價格，也有一定的基本概念，甚至如果業者收取的費用低於一般人願意支付的金額，還會被質疑有問題或服務項目有短少。越貴，這些人會認為越有面子，越足以拿來向親朋好友們說嘴。

因此，回到早午餐上，即使菜單上常見的食物是鬆餅、土司、肉類、蛋和調酒 Mimosa，精緻的擺盤與份量或許提升了原有的價值，然而令價格如此之高的另一個原因是身份地位的象徵。當你可以說出「我要去吃早午餐」時，那聽起來很時髦高級、很有質感，而且通常的確如此，無形之中還透露出自己高人一等的用意。對於許多人來說，去吃一頓早午餐所獲得的體驗、感覺和昭告的意義，是非常值得用高昂的代價換取。

食材成本高

早午餐價格過高並非理所當然，也有一些合理的原因能夠解釋，餐點中使用的食材成本就是一大主要理由，使其價格通常高於早餐或午餐。例如，作為早午餐中最適合搭配餐點的經典調酒Mimosa，其酒如專門由不便宜的香檳製成，並與柳橙汁或其他檸檬汁混合調製而成。

其他一些昂貴的食物是布林餅，又稱為俄羅斯鬆餅或迷你鬆餅，上面通常會放上魚子醬、蝦或其他昂貴的海鮮種類。另外，也不要忘記松露、和牛、牛排、鮭魚、昂貴的起司和氣泡酒，這些都是在華麗的早午餐桌上很常見的選項，價格上當然不是那麼平易近人。

拆分帳單帶來反效果

當談到早午餐時，大部分的人都會找朋友一起用餐，吃飯聊天同時完成，這也使得平均分攤帳單是一種流行的景象。特別是那些知名的早午餐餐廳，拿到菜單時都恨不得可以多點上幾樣，這時如果多找上幾位朋友或家人用餐，每個人點上自己喜愛的餐點與所有人一起分享，不僅能吃到的種類增加，還可以平均分攤帳單，簡直是一舉兩得再完美不過的事。

很可惜的是，這樣的情況也容易導致帳單金額比想像中更高，原因在於當每個人都知道帳單將被平均分攤時，它會產生一種錯覺，即每個人都有更多的錢可以使用，那些要價不菲的餐點現在可能一個人花不到百元即可享用，因為同桌的所有人都在為它買單，然而當每個人都這樣想時確實增加了消費金額。

總而言之，如果你是與一群人去品嚐早午餐，又擔心要花上比原本一個人更高的價格時，大家針對每個人的可使用預算最好事先達成共識！如果你沒有這些顧慮，我只能說，那就去享受前所未有的樂趣吧！

早午餐受歡迎的原因？

多虧了名人的加持，早午餐已累積了一群死忠的粉絲，店面也有越來越多的趨勢，而它會如此受到歡迎有很多原因。首先，它使人們可以省去週六、週日的早餐，只要一餐就能抵掉早餐和午餐，令睡眠時間增加，於下午或晚上進行別的聚會活動。

此外，那些喜愛在周日中午進行社交活動並支付大筆用餐體驗的高收入份子和上流社會名媛，對於早午餐可說是情有獨鍾，這是因為高品質和昂貴的食物、早午餐輕鬆的氛圍和身份的象徵，這些餐廳當然也曉得主要的消費客群對象，在餐點和用餐環境都是經過精心設計，令他們能拍照打卡炫耀。毫無疑問，早午餐不僅受到富人的青睞，而且在這個圈子中非常受歡迎。

最後，隨著生活節奏加快、工作壓力增加，每到週末都會希望好好犒賞自己一番，透過早午餐形式不僅能獲得緩慢步調、悠閒放鬆的空間，也能利用這段時間保持與朋友家人的聯繫，彷彿假日因為有了早午餐而更完美圓滿。

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享用一頓早午餐的花費通常會比早餐和午餐要更高，其原因並不會太難理解。就我個人的觀點是，如果你覺得早午餐很有趣，認為其中蘊含的意義對自己是有幫助的，即使它們的單價較高，也應該盡你所能享受一切，因為生命太短暫，不必任何事都要與金錢斤斤計較。